Buti/Aliberti I ricciarelli Per l’impasto: 400 g di farina di mandorle 200 g di mandorle intere pelate 25 g di farina di mandorla amara 400 g di zucchero 100 g di miele millefiori 120 g di albume 5 g di ammoniaca per dolci Per decorare: zucchero a velo q.b. Preparazione: mescolare le polveri e aggiungere il miele e gli albumi fino ad ottenere un impasto omogeneo. Preparare un filoncino di pasta e tagliarlo a rombi. Coprire di zucchero a velo e infornare a 180°C per 12 min circa.