Mercoledì 4 Novembre
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Arriva il Novello!! 
Autunno... tempo di riaccendere i termosifoni, di mangiare le castagne e di gustare il vino novello!
Ma sapete che se diciamo novello apriamo un mondo complesso e arzigogolato fatto da fautori e detrattori dello stesso?
Stasera a Decanter un vero e proprio processo al vino novello, con tanto di teste a favore e/o contro...
Tinto cerca di difendere questo sapore d' autunno, Fede invece è dalla parte di chi non lo considera vino ma solo un affronto a coloro i quali piace bere il buon nettare di Bacco!
Ecco le squadre:
I fautori del novello sono capitanati da Luca Maroni, sommelier poeta del vino...
I detrattori sono invece rappresentati da Daniela Scrobogna, delegata nazionale AIS (Associazione Italiana Sommelier)
Il giudice è Andrea Sartori, presidente UIV, Unione Italiana Vini, in collegamento con noi from USA cercherà di chiarirci le idee e mettere la parola fine a questa annosa diatriba...
E voi da che parte state? Novello sì o novello no?
Ecco come ci avete risposto...
- .oh..c'è da dire che con le castagne ci sta...benchè preferisca i rossi toscani....de gustibus, tuttavia a mio parere è stata anche un'operazione di marketing ben studiata..soprattutto per i giovani..basta bere con piacere..e con MISURA! Maria Assunta
- Essendo astemio, l'unico novello che conosco è novello...2000!Andrea
- Vino novello ? Vino ? Dove sta il vino ? No, grazie. Allora preferisco un succo di mela. Mauro ud.
- Il novello va relegato tra le spremute....di uva. Giovanni
- Buono cò la salsiccia alla brace e le olive nere fritte rosa
- Dopo tanti anni di degustazione di svariati tipi di vino, ho deciso che ne esistono 4 tipi: bianco, rosso, mi piace, non mi piace! Novello? Perché no? :-
- E una delle poche cose su cui dissento dal mio compagno di liceo luca maroni, abbasso il novello! guido
- A Leverano Novello in festa 6 7 e 8 novembre. Grande evento
- Neanke con le caldarroste...W il lamarein il mompertone e il ruchè più alcuni rossi toscana igt
- Ero convinta che il vino novello fosse il mosto fermentato,molto torbido ma poco alcolico, che i contadini fanno in questa stagione, quello si che è buono!
- Ho riscontrato un. Intollerenza al novello, vorrà dire qualcosa? Non so. Preferisco non berlo. E poi sembra un frullato di uva...ciao anna
- Qui lo chiamiamo ea bevanda de e femene. Giangi de venessia
- Ma dobbiamo sempre farci prendere in giro dai francesi? Siamo i migliori produttori di vino al mondo, di VERO VINO....
- Una trovata commerciale x coprire un periodo morto delle cantine x bianchi e rosati in attesa dei vini nuovi molto meglio un buon succo di frutta
- Io me lo bevo fino a gennaio! Ma è sano?
- Ciao ragazzi secondo me è solamente un modo per ubriacarsi risparmiando...un saluto da francesco...
- Per me il novello ha la funzione di 'saggiare' la qualità dell'annata dell'uva, per capire in termini di acidità se sarà vino da invecchiamento. Saluti, Stefano da Vicenza
- Ho un negozio di specialità enogastronomiche da tutta Italia ma, nonostante me lo chiedano, mi rifiuto di inserire il vino novello. Mauro
- Vi apprezzo vi ascolto ma che fare . . Sono astemia baci ZOE Nap
- W 11secchi! mi Scialla un sacco!!e sono in ottima posizione in classifica..Dai Tinto,iscriviti anche tu!.. Yeah!:) Davide ps:il novello è un vino..
- Ciao Fede e Tinto ma alla fine il novello entra nello stile mediterraneo? Ci vuole Educazione, Lamberto
- Grazie della spiegazione... contro anch'io. ....e poi il vero vino nuovo si aspetta fino all'11. ..tiziana
- Ma roba prodotta fermentazione alcolica forzata. Lo spregio. Son per la libertà gespo
- Qui nelle Marche non ci piace! Il vino nuovo è, quello sì che è Vino! Vale
- Ovviamente può piacere (de gustibus ) ma e una forzatura come i bonsai e i piedi delle gheishe per cui odora di perversione. A voi la scelta. Mauro di genova
- PRO. Piace anche alle donne, stimola il loro istinto materno. Soprattutto se lo chiamano IL BAMBINO É NATO. ----- Angelo da Ostuni
- A me sembra che questi specialisti del vino dicano un sacco di stupidaggini, quella del - vino linfatico - mi è proprio piaciuta. Do ragione a Fede, no al vino novello. Buon lavoro Marta
- Noi italiani siamo un pò autolesionisti , i francesi è una vita che fanno il beaujoles nouveau e ne vendono anche da noi senza problemi e molto ciao da carlo
- Il Maestro Veronelli lo definì un vino settimino. Abbasso il novello! Emanuele
- Io sono contro al novello. E poi avrei da ridire sul fatto che costa poco. Ciao nicola
- Beaujolais? E'meglio un bordeaux!
- Ho lavorato per anni in una grande cantina produttrice di novello e vi posso assicurare che anche la macerazione carbonica è una bufala! Salute..
- Dopo tanti anni di degustazione di svariati tipi di vino, ho deciso che ne esistono 4 tipi: bianco, rosso, mi piace, non mi piace! Novello? Perché no? :-
- Ma il novello e il beaujole sono la stessa cosa? Sanno di cane bagnato entrambi laura da torino
La fisar invece è pro il novello..tommaso caporale, resp. Comunicazione fisar calabria
- Ovviamente può piacere (de gustibus ) ma e una forzatura come i bonsai e i piedi delle gheishe per cui odora di perversione. A voi la scelta. Mauro di genova
- Contro! Spesso non è di buona qualità (anche quello francese) e poi, anche se è buonino ti fa ribollire lo stomaco. francesco
- Decisamente pro novello! Un salutone raga, sono un vostro ammiratore.
- Il novello? Basta non chiamarlo vino se non lo è
Il bardolino novello si fa già da metà '800 con 85% di uva da macerazione carbonica. Giulio da BOLOGNA. Pro
- Novello è un paese in provincia di cuneo vicino ad alba, punto e basta. Roberto
- Contro questo novello .Sul novello non avete detto la cosa più importante e anche terribile il novello che troviamo in vendita e fatto con un minimo dal 30% di novello e per il resto vino "vecchio" cioè quello non venduto dalla precedente vendemmia.
- Costa poco x questo motivo... E non esprime le vere caratteristiche del prodotto. Marco Bologna
- Meglio un buon novello piuttosto che un vino sofisticato, di gran marca, ma sofisticato ,carlo
- Anche nella zona bresciana del lago di garda si produce un ottimo novello. La sua più grande qualità e quella di mettere allegria perché da noi si beve con le castagne e in compagnia
- Il novello non è te vino ma solo una bevanda a base di uva. Se serve a muovere il mercato ben venga di questi tempi.. Giulio da Tarquinia.
- E' fatto di uva ed è cosa buona, ma la macerazione carbonica non viene quasi mai effettuata. Viene eseguita una fermentazione alcolica normale e poi lavorato per essere imbottigliato (aggiungendo gomma arabica, glicerina, acido tartarico). P.s. Vi siete dimenticati di citare Schiava e Teroldego...
- Il novello fa male alla colite ! Valeria da napoli
- Sono alex sommelier ed a me il novello non dice davvero nulla.....i profumi che ti fanno emozionare sono ben altri.....ciao
Il novello piu che un vino e' uno.sfizio di moda brunello da vicenza
- Il novello ha fatto avvicinare e conoscere il vino a tanti giovani che negli anni ottanta novanta pensavano ce una cosa per vecchi .tutti lo debbono ring raziare .il business è naturale anche per gli altri prodotti anzi ci sono in giro dei prodotti ..non novelli ma .... poi alcuni ne approfittano come in tutte le cose .ne in venduto tanto dal 1985 in poi oggi se ne vende meno ma ok così .ha migliorato tutto il settore fino a poco tempo fa fabio faruk
- Contro! E' peggio di bere coca cola. Non ha niente del buon vino!
- Il novello è puro business! X le aziende si incassa subito senza attesa di anni! E l'abbinamento con le castagne...lasciamo perdere! Ciao da nicola
- Come tutto se fatto bene, e sottolineo fatto bene, non utilizzando parte di annate precedenti può benissimo appagare anche il novello. Vorrei anche ricor
- Novello? No grazie il giorno dopo aver bevuto vino voglio alzarmi con lo stomaco a posto. Saluti dalla sardegna
- Il vino novello va bene x le castagne ma ce me sono vini che stanno molto meglio. Il merlò io lo taglio con il grinton e ti assicuro che una cosa meravigliosa
- Come tutto se fatto bene, e sottolineo fatto bene, non utilizzando parte di annate precedenti può benissimo appagare anche il novello. Vorrei anche ricordare la cagnina vera fatta con il terrano, non dolcissima come quella spacciano per cagnina. Max Gradara pu
- In Veneto ci sono Cantine Sociali che lo fanno per tutti ed è macerato a feeddo non macerazione carbonica è solo una furbata dei commercianti non dei produttori.ciao francesco
- Ciao ragazzi assolutamente contro anche perché gli rimane sempre un sentore di aceto. Alessandro da trieste
- Io ho lavorato in una famosa cantina italiana, e ho visto come si faceva il novello: vino vecchio, mosto concentrato e rossissimo-vino concentrato di colore scuro. Poi era anche buono..infatti veniva venduto ad altre cantine. Alessandro
- Decisamente 'contra' dalla terra del taurasi, del fiano di Avellino e del greco di Tufo.
- Il vino non può essere novello angelo
- Condivido il parere della collega Scrobogna definirei il novello un "vino didattico" però il si può bere anche senza essere sommelier e poi se lascia una senzazione piacevole xchè no? Ciao ragazzi. Riccardo
- Ma quale novello Verdicchio si beve ciao Riccardo
Un concentrato di solfiti micidiale per il fegato
- Novello SI. Venite tutti a Leverano. Dodicesima edizione Novello in festa 6 7 e 8 novembre. Grande evento
- Scusate mosto non morto
- Ciao raga sono fabilus io voto contro,il vino e storia,vita,sudore dei agricoltori,nettare degli dei,profumi,terra,insomma il vino deve essere vino e non come il novello dalla fermentazione forzata e da chissà cosa c'é dentro.fatelo in casa che é meglio grazie a tutti
- Ciao ragazzi assolutamente contro anche perché gli rimane sempre un sentore di aceto. Alessandro da trieste
- Perché non considerare il NOVELLO come il SIDRO o il FRAGOLINO? Non vorrei che la confusione sia una questione di nome...NOVELLO e basta il vino è altro! Gino.
- Megiio il peggior crodino che il miglior novello! giuseppe da MI.
- Ragazzi, fidatevi: che sia vero vino o semplice bevanda, un buon bicchiere di novello per uno dei tanti italiani all'estero farebbe davvero bene! Stefano da Ginevra
- Pro ma non tutti. domenico
- Le cose forzate non sono naturali.Meglio un buon vino rosso ben invecchiato e il novello mandiamolo agli americani...
- Allora é un po' come il fragolino questo novello?
- Paragonare il novello alla lievitazione del pane : la lievitazione piu' lenta fa crescere il pane migliore .! Salute salvatore.
- Ho raggiunto il mezzo secolo, vengo dalla tradizione di pigiatura con i piedi. si saggiava per San Martino, si sentiva il profumo. questo novello é una bufala commerciale: si vende anche vino vecchio senza mercato a prezzi alti. domenico
- Sono contrario al vino novello, è un non vino di qualità scadente, è molto meglio la barzelletta di ieri... Ciao a Fede (contro), Tinto (pro) ed Elena da Giuseppe
- Pro novello,basta non chiamarlo vino,l'importante è sapere cosa si beve.e poi io ho iniziato a bere il vino partendo dal novello...francesco calabrese a pisa
- Io me berrei , piuttosto , na novella ....! Mastro Titta
- W il novello! .. Ormai e in appuntamento annuale, come il natale!!!
- Si al Novello. Gian Luca
- No al Novello.
- Per piccole quantita' credo che il novello possa anche passare, ma dubito che con quante bottiglie producono, il procedimento sia sempre sacrosanto. Prosecco forse. Fab
- Tutto fa brodo. Il vino è un'altra cosa!
- Il novello del negri: una coccola nei primi giorni d'inverno! Elisa
- Io ho gia' assaggiato il Novello oggi in anteprima (lavoro per un'azienda vinicola).
- Il 14 e 15 novembre a MILIS in provincia di Oristano la sagra del vino novello più grande d'europa. Peppe Cimet.