Di Alessandro Galassi. Chef e giudice del Master Chefcileno, ci accoglie nel suo ristorante Italiano e ci racconta la sua filosofia applicata all’arte della cucina. Vive in Ciledal 1992 ed è molto soddisfatto della scelta fatta.
Di Fiorella Cappelli. Direttore dell’Istituto Commercio Estero a Cuba, a cui hanno dato l’autorizzazione dal ministero. Tutti gli italiani che vogliono cominciare un’attività imprenditoriale devono rivolgersi al suo ufficio. Naturalmente Cuba ha le sue regole, che Mauro ci spiega.
Di Paolo Emilio Landi. Windsurfer professionista, Michele si dedica anche al Kite surf.
Di Paolo Emilio Landi. Simone e Pamela sono una coppia nella vita e nel lavoro. 23 ore al giorno insieme da più di 10 anni. I loro grissini sono specialità apprezzatissime tra i viticultori di Stellembosch, sulla via dei vini, non lontano dal Capo.