Di Andrea Fumagalli. Enzo e Elisa vivono a New York e sperimentano spesso in cucina. Elisa cucina delle orecchiette fatte a mano (ricetta della nonna barese) ma invece delle cime di rapa, usa del kale e ci aggiunge pistacchio e scorza di limone. Enzo prepara un cocktail a base di grappa, avocado e finocchi che si sposa a meraviglia con la pasta.