Gli chef Peppe Zullo, di Orsara di Puglia, e Gina Park, proveniente dalla Corea del Sud, propongono rispettivamente “Orecchiette di grano arso ai sapori dell’orto” e “Kimchi Galbi-jjim & Namul-bap” ovvero “Brasato di manzo con cime di rapa e riso”. Con gli ingredienti avanzati, per ribadire l’impegno contro lo spreco, Lisa Casali inventa un nuovo piatto in compagnia dell’ospite Maurizia Cacciatori, la grande pallavolista che ha guidato la nazionale femminile italiana di volley alle Olimpiadi di Sydney nel 2000, entrata a far parte della squadra degli “Ambassador” di Expo Milano 2015.