IL GRANDE FREDDO - Niente scarti e sempre pronti all’uso. Con 5 miliardi di euro di fatturato all’anno, il mercato dei surgelati - acquistati da 24 milioni di famiglie italiane - non conosce crisi. In primo piano, un’azienda di Cesena e la sua filiera produttiva riassunta nella lavorazione degli spinaci, dalla raccolta al freezer del supermercato.