Di Paolo Emilio Landi. C’è albergo e albergo. Marco ha una vastissima esperienza internazionale, soprattutto nell’Africa del nord. Ora gestiste un boutique hotel, cioè una struttura ricettiva dedicata a pochi facoltosi eletti, vicino ai una delle spiagge più affascinanti del SA, nel pressi di Cape Town. Panorami, table mountain, pinguini e bagnanti. Ci racconta la sua avventura (era a Tripoli alla caduta di Gheddafi e ha perso tutto, finendo a 40 anni a fare il cameriere a NYC) e la sua idea di ospitalità.