Nella cucina di Rai3 si incontrano l'Italia e il Messico. Lo Chef italiano è Ilario Vinciguerra che prepara il suo piatto di “Spaghetti al pomodoro”, per il Messico Mario Espinoza ci mostra la creazione del Tamalito con requeson e peperoni all’anice e bietole stufate”. Ospite della settima puntata la scrittrice Francesca Barra, che con Lisa si cimenta nella preparazione del Terzo Piatto, frutto degli scarti e avanzi lasciati dagli Chef.