Riccardo cerca di riguadagnare la fiducia di Nicoletta e per dimostrare la serietà delle sue intenzioni, organizza per lei una sorpresa con la complicità di Gabriella. Luca sorprende la famiglia Guarnieri con un'iniziativa dedicata alla defunta madre di Marta, che tocca da vicino la ragazza ma che rischia di scatenare la gelosia di Adelaide. Intanto Agnese tenta di far leva sul senso di colpa di Tina per costringerla a lasciare il lavoro al Paradiso.