Banchetti

Marco Polo

I Polo portarono a Venezia diverse tradizioni culinarie cinesi come il riso cotto con i germogli di bambù essiccati.
Il riso veniva lesso nel brodo di carne a cui venivano aggiunti i germogli.
I Polo introdussero anche altri usi della cucina cantonese come la frittura in olio bollente di molti ortaggi.