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Il primo programma di quiz era Lascia o raddoppia?, che andò in onda dal 1955 fino al 1959, ispirato al programma francese Quitte o double e condotto da Mike Buongiorno.
Dopo circa dieci anni, sempre con la conduzione di Mike Buongiorno, venne riproposta una seconda edizione di gioco a premio televisivo, stavolta col nome di Rischiatutto.
Quest'ultimo andò in onda dal 1970 fino al 1974.
I concorrenti dovevano rispondere a tornate di quiz, su diversi argomenti e specialità a loro scelta, con il culmine finale del quiz che vedeva il tentativo di raddoppio del capitale accumulato durante la puntata.
L'istituzione del così detto tabellone elettronico, nel quale venivano proiettate diapositive, filmati e gestita la comunicazione elettronica con i concorrenti, costituiva una vera e propria innovazione.
Tipica, inoltre, fu la figura della valletta, di aiuto al conduttore.