Macinato formato famiglia

PUNTATA DEL 09/02/2025

di Bernardo Iovene
Collaborazione di Lidia Galeazzo
Immagini di Cristiano Forti, Dario Parlapiano, Paco Sannino e Alessandro Sarno
Grafica di Federico Ajello


 

Cosa c'è davvero nel nostro caffè?
Sulle etichette troviamo indicazioni generiche sulla qualità, sulla conservazione e quasi nessuna sulle origini. Con un esperto Report ha fatto un’analisi olfattiva del caffè contenuto nei pacchetti da 250 grammi venduti al supermercato, dal più economico al più caro e dato delle indicazioni sulla conservazione del caffè macinato e sulla estrazione con la vecchia moka. Infine, è stata la denuncia di un dipendente di una grande azienda che attraverso foto e filmati ci mostra come verrebbe riciclato il caffè da capsule e pacchi scartati dal processo produttivo.

-10 febbraio 2024: La nota pubblicata da Lavazza dopo il servizio "Macinato formato famiglia"