Quando volete acquistare le fette biscottate, preferite quelle che contengono il burro e che siano prive di grassi vegetali idrogenati. Per chi vuole mantenersi in forma, in commercio ci sono anche fette biscottate senza zucchero. Per scegliere un buon biscotto è necessario leggere l’etichetta: scegliete il prodotto con meno ingredienti, che siano i più semplici possibili. Il biscotto più idoneo per la prima colazione è quello che assorbe bene il latte senza perdere la sua consistenza, in modo che possa essere portato alla bocca senza rompersi e senza rimanere troppo duro.