Puntate

Oggi ad “Occhio alla Spesa” si parlerà di carciofi e cardi. Alessandro Di Pietro, insieme ai suoi ospiti, spiegherà quali e quante sono le varietà di carciofi che si coltivano in Italia, ovviamente con un’attenzione particolare a prezzi e qualità. Non mancheranno i consigli per scegliere i prodotti migliori e per conservarli al meglio. Le varietà più conosciute del cardo sono “il gigante” e “il gobbo”, ma in quale stagione giungono a maturazione e come vanno cucinati? Quali i valori nutrizionali? Infine, perché il cardo e’ considerato un ortaggio non facile? Per conoscere le risposte a tutte queste domande e tante altre curiosità su carciofi e cardi.